Diversos mitos sobre el café y sus ventajas han sido refutados gracias a evidencia científica, y es esencial prestar atención a las opiniones de los expertos, quienes suelen ofrecer información a través de diferentes plataformas, incluidas las redes sociales.
El cardiólogo español José Abellán, mediante un video en YouTube, ha resaltado que el “consumo moderado y regular” de café “se asocia con efectos protectores a largo plazo”, subrayando que “quienes lo toman con regularidad viven más y tienen menos enfermedad cardiovascular”. Además, Abellán señala que “los datos actuales sugieren que puede ser parte de un estilo de vida perfectamente saludable, siempre y cuando se consuma con moderación”.
Este médico, con un título en Medicina por la Universidad de Murcia, también vincula el consumo de café a un menor riesgo de padecer cáncer colorrectal, hepático y de próstata, tal como evidencian múltiples estudios científicos. En el contexto actual, el cuerpo humano requiere ciertos nutrientes y alimentos específicos para su funcionamiento óptimo, y el café se presenta como un aliado clave en este sentido, contribuyendo a incrementar la “abundancia relativa de filos bacterianos beneficiosos como Firmicutes y Actinobacteria”.
Esta afirmación se refiere a un artículo de investigación publicado por los National Institutes of Health (NIH), el cual revela que, a partir de “investigaciones clínicas en pacientes y estudios preclínicos en roedores”, esta popular bebida estimulante aumenta la diversidad de la microbiota intestinal. Según la agencia de investigación médica líder en Estados Unidos, “la literatura actual sugiere que el consumo moderado de café tiene efectos beneficiosos en la microbiota oral e intestinal y la función de motilidad”. Sin embargo, advierte que, si se superan las 5 tazas diarias, el organismo podría afrontar problemas como “trastornos de reflujo, enfermedades periodontales y progresión de la enfermedad de Crohn”.
En años recientes, varios estudios han destacado los atributos del café y su influencia en la calidad de vida de las personas, siendo notable el impacto positivo en la resistencia física de hombres mayores de 40 años, un área que se beneficia del consumo moderado de esta bebida. La psiconutricionista Sonia Lucena, en una publicación para una reconocida revista de salud masculina, asegura que “la evidencia científica muestra que la cafeína y los compuestos bioactivos del café pueden aportar beneficios claros para la salud y el rendimiento”, destacando que sus polifenoles tienen la capacidad de ayudar a combatir el estrés, el envejecimiento celular y diversas patologías.
Además, es relevante mencionar que esta bebida, cuyo efecto es estimulante, puede ofrecer a los hombres mayores de 40 años una mejora significativa en su estado de alerta y velocidad de respuesta, siempre que se consuma de dos a cuatro tazas diarias de café ligero.
En resumen, el consumo moderado de café podría ser un componente valioso dentro de un estilo de vida saludable, apoyando no solo la salud cardiovascular, sino también contribuyendo a mejorar la microbiota intestinal y la calidad de vida en general. De este modo, se convierte en un tema de interés creciente para la comunidad científica y para quienes buscan optimizar su salud a través de la alimentación y los hábitos diarios.
