La empresa SolFrut anunció una inversión de USD 19,5 millones en San Juan entre 2026 y 2028 para ampliar su capacidad industrial mediante la construcción de una fábrica de alimentos en el departamento de Sarmiento y el desarrollo de una planta de procesamiento y secado de pistachos. Los proyectos apuntan a agregar valor a la producción local y ampliar la oferta de alimentos elaborados.
El desembolso se dividirá en dos iniciativas: USD 9,5 millones para la nueva fábrica de alimentos y USD 10 millones para la primera etapa de la instalación destinada a los pistachos. Ambas obras se integrarán al esquema productivo de la compañía, que combina actividad agrícola, industrialización y comercialización.
José Chediack, presidente de SolFrut, explicó que la estrategia busca fortalecer la actividad desde la provincia. “Nuestro objetivo es seguir creciendo desde San Juan, transformando la producción primaria en alimentos de mayor valor agregado y generando nuevas oportunidades a partir de los recursos y las capacidades que tiene la provincia”, afirmó.
La nueva fábrica se instalará en Sarmiento y contará con una nave central de aproximadamente 1.700 metros cuadrados. La obra incluirá maquinaria, infraestructura y áreas de servicio, y su inicio está previsto para fines de 2026.
En una primera etapa, la planta elaborará salsas, aunque estará preparada para incorporar otras líneas de producción. También permitirá ampliar el portafolio de Oliovita y fabricar productos para terceros bajo el modelo de marcas blancas. La instalación buscará atender la demanda de clientes institucionales, la actividad minera y otros mercados de San Juan y del exterior de la provincia.
Oliovita es la marca de alimentos de la compañía, con una propuesta basada en productos elaborados a partir de materias primas y vinculada a los principios de la dieta mediterránea. Según los datos difundidos por la empresa, obtuvo más de 270 premios nacionales e internacionales y concentra una participación superior al 15% del mercado argentino de aceite de oliva virgen extra envasado.
El segundo proyecto estará destinado al procesamiento y secado de pistachos. La construcción de esta planta está prevista para el segundo semestre de 2027 y se desarrollará de manera gradual, con una inversión inicial de USD 10 millones.
SolFrut cuenta con más de 1.100 hectáreas de pistachos implantadas en el departamento de 25 de Mayo y proyecta ampliar la superficie cultivada. La nueva infraestructura permitirá incorporar una etapa industrial a esa producción y acompañar el crecimiento de la actividad en la provincia.
Las inversiones se suman a otras iniciativas concretadas durante 2026. La empresa destinó USD 1,5 millones a la puesta en marcha de una planta de elaboración y fraccionamiento de acetos en sus instalaciones de 25 de Mayo, que incorporó equipos para procesar y envasar estos productos.
Además, inauguró un parque solar fotovoltaico de 2,98 MWp en Finca El Principio, como primera etapa de un proyecto que prevé alcanzar los 6 MWp y contribuir al abastecimiento energético de sus operaciones.
En 2025, SolFrut también inauguró en San Juan una planta de fraccionamiento de aceite de oliva presentada por la compañía como la de mayor tamaño de América Latina.
Con los nuevos desembolsos, la firma busca ampliar su capacidad de procesamiento, diversificar su producción y fortalecer la industrialización de materias primas en San Juan, en línea con su estrategia de crecimiento en el sector agroindustrial.
