De acuerdo con datos del Consorcio de Exportadores ABC, las exportaciones de carne vacuna refrigerada y congelada durante el período de enero a mayo totalizaron 271.400 toneladas por un valor de 1.833 millones de dólares, lo que representa un incremento interanual del 8% en volumen y del 44,7% en facturación.
Un aspecto destacado en este contexto es el crecimiento de las exportaciones hacia Estados Unidos. En el mismo lapso, las exportaciones argentinas de carne hacia ese país llegaron a 42.000 toneladas, un aumento notable desde las 17.100 toneladas del mismo ciclo de 2025, lo que equivale a un crecimiento del 145% en volumen. En términos de valor, el aumento es aún más significativo: las ventas alcanzaron los 355 millones de dólares, en comparación con los 117 millones del año anterior, reflejando un incremento del 203%.
“Es muy importante el cumplimiento que estamos teniendo con Estados Unidos”, resaltó Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
En mayo, Argentina exportó unas 11.000 toneladas de carne al mercado estadounidense, cifra que iguala la cantidad exportada durante los primeros ocho meses de 2025. Esta operación generó ingresos por 86 millones de dólares, un incremento interanual del 369%, según información de la Gerencia de Inteligencia Comercial de PromArgentina.
De esta manera, Estados Unidos se posicionó como el segundo destino más importante para las exportaciones argentinas en mayo, solo detrás de China, que lidera con el 60% del mercado.
Ravettino indica que este desempeño en las exportaciones está directamente relacionado con la ampliación de la cuota de contingente sin aranceles a 100.000 toneladas, es decir, 80.000 toneladas adicionales distribuidas en cuatro trimestres de 20.000 toneladas cada uno.
“Abril, mayo y junio tuvieron un cumplimiento excelente. Al 16 de junio ya habíamos completado las 20.000 toneladas correspondientes al trimestre y teníamos otras 15.000 toneladas en proceso”, detalló el directivo durante una jornada organizada por el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en 9 de Julio. Al mismo tiempo, ya se había cumplido el 60,2% de la cuota anual previamente establecida de 20.000 toneladas desde la gestión de Mauricio Macri.
Según el presidente del ABC, este cumplimiento es fundamental para futuras negociaciones con Estados Unidos, dado que la cuota es anual y será necesario renegociar esas 80.000 toneladas para 2027. “Este año cumpliremos la cuota sin duda, y creo que incluso antes del 31 de diciembre. Si mantenemos este ritmo de embarques, en octubre o noviembre habremos alcanzado el total”, afirmó.
Es importante recordar que durante el primer trimestre Argentina no pudo aprovechar completamente el cupo disponible, ya que el esquema comenzó a operar a mediados de febrero, lo que resultó en el uso insuficiente de alrededor de 10.000 toneladas.
“No logramos cumplir en enero, febrero y marzo porque la proclama del presidente de Estados Unidos salió recién el 15 de febrero. Además, el conteo se realiza por la fecha de ingreso al país norteamericano y no por la de embarque desde Argentina. Inicialmente, la medida contemplaba una sola posición arancelaria y hubo que negociar dos semanas adicionales para incluir otras posiciones”, comentó.
Los precios también han acompañado este crecimiento, de acuerdo con los datos del Consorcio de Exportadores ABC. En mayo, el precio promedio de la carne enfriada exportada a Estados Unidos superó los 16.060 dólares por tonelada, registrando una mejora del 6,7% mensual. La carne congelada se comercializó a aproximadamente 7.800 dólares por tonelada, con un incremento del 2,6% respecto a abril.
En comparación con los primeros cinco meses de 2025, los precios han aumentado un 39% para los cortes enfriados y un 22% para los congelados.
“Los estadounidenses son grandes consumidores de hamburguesas, por lo que exportamos volúmenes significativos de trimmings para su elaboración. También enviamos cortes de alta calidad, similares a los que distribuimos en la Unión Europea, y carne kosher, destinada a una importante comunidad judía que demanda estos productos”, añadió.
Funcionarios, directivos de cámaras y exportadores argentinos participaron en una misión comercial en Estados Unidos entre fines de abril y principios de mayo, visitando ciudades como Filadelfia, Chicago y Los Ángeles durante la Semana de la Carne, con el objetivo de promocionar el producto. Ahora buscan replicar esta experiencia en otras ciudades del país norteamericano.
El aumento en las importaciones de carne en Estados Unidos se debe a la escasez de oferta provocada por condiciones climáticas adversas, lo que ha resultado en un aumento de precios en los puntos de venta. Comparado con el año anterior, los precios de la carne vacuna al consumidor en Norteamérica han aumentado entre un 20% y un 25%, según el corte analizado. Uno de los cortes más representativos es la carne picada, que muestra un aumento interanual promedio del 23%, en contraste con una inflación anual en Estados Unidos de solo entre 2,5% y 2,6%.
